{"loaderData":{"0":null,"0-11-1":{"AUTHOR":{"FIRST_NAME":"María I.","LAST_NAME":"Tapia","ID":"528801"},"COLLECTION":[{"partnerId":6,"TYPE":"ebook","ID":"6049332","TITLE":"Integratori Di Vitamine E Minerali. Scienza O Marketing?","ADULT":0,"RATING":0,"ANNOTATION":"

Lo scopo del libro è di divulgare in modo sintetico e accessibile i risultati degli studi più rigorosi e oggettivi sugli integratori vitaminici e minerali. Il libro offre le risposte alle seguenti domande:

• Perché gli integratori sono venduti e vitamine e minerali aggiunti agli alimenti?

• L'aggiunta di vitamine e minerali ad un alimento assicura che sia sano? • Si ha lo stesso effetto sulla salute su chi assume vitamine e minerali sotto forma di integratori come dagli alimenti?

• Gli integratori vitaminici e minerali sono in grado di prevenire o curare alcune malattie?

• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o a ridurre l'ansia, lo stress, l'affaticamento o il dolore?

• Chi ha bisogno di assumere integratori e perché?

• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono?

• Può essere pericoloso assumere determinati supplementi di vitamine e minerali?

GUIDA PER DIFFERENZIARE LA VERITÀ (BASATA SUI FATTI) E LA MENZOGNA (BASATA SUI MITI E INTERESSI COMMERCIALI).

Abbiamo bisogno di integratori alimentari? Aumentano il nostro benessere? Aiutano a prevenire le malattie?

Possiamo fidarci di ciò che la pubblicità ci dice?

Una buona parte dell'industria degli integratori, supportata dagli amanti della pseudoscienza, esagera i benefici di alcuni prodotti, distorce i risultati o semplicemente li nasconde quando non sono molto promettenti. Ciò rende molto difficile separare informazioni affidabili —basate su fatti – dal marketing pseudocientífico, pseudoscientifico, che mira a vendere.

Per questo devi rivolgerti alla scienza.

Questo libro offre al lettore una visione realistica basata sulle ultime prove scientifiche; e lo fa da una posizione neutrale, dal momento che l'autore non ha conflitti di interesse.

PER PRENDERE LE DECISIONI GIUSTE, È NECESSARIO CONOSCERE LE RISPOSTE A QUESTE DOMANDE:

• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o/a ridurre l'ansia o il dolore?

• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono?

• Gli effetti sulla salute delle vitamine e dei minerali nel cibo sono uguali a quelli dei cocktail vitaminici e minerali?

• Possiamo mettere a rischio la nostra salute prendendo alcuni integratori

QUESTO È CIÒ CHE TROVERAI NEL LIBRO

ALIMENTI ARRICCHITI E POTENZIATI CON VITAMINI E MINERALI

• I tempi cambiano. cercando di sostiture quello che è perduto

LA VENDITA NUMEROSA DI INTEGRATORI DI VITAMINE E MINERALI

• Cosa sono gli integratori e chi li consumano?

• Perché si vendono gli integratori e si arricchiscono gli alimenti?

• Cosa dicono degli integratori i venditori

LE PERSONE CHE ASSUMONO INTEGRATORI HANNO UNA SALUTE MIGLIORE?

• Come sappiamo quello che sappiamo

• Cosa dicono gli studi?

• Esiste un integratore in grado di compensare stili di vita non salutari?

INTEGRATORI O ALIMENTI?

• È meglio ottenere micronutrienti dal cibo

• Abbiamo bisogno di una scorta extra di alcuni micronutrienti sotto forma di integratore?

IN QUALI CASI I SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI POTREBBERO ESSERE UTILI?

• Persone con maggiori esigenze di micronutrienti

• Un integratore che funziona

• Supplementi promettenti, ma con effetti non ancora provati

ATTENZIONE AL MARKETING INGANNEVOLE

• Negli Stati Uniti, l'industria si controlla da sola

• Dichiarazioni sulla salute: dichiarazioni di marketing o scienza?

• L'argomento costo è valido?

• È vero che i frutti e le verdure di oggi non sono così nutrienti come quelli di altri tempi?

• Test genetici: benvenuta alla nutrizione personalizzata

• Perché consumiamo così tanti integratori?

DI PIU’ NON E’ MEGLIO

• Svantaggi e rischi legati all'assunzion di determinati supplementi

• Tossicità ad alte dosi

• Bibite «energetiche»

• Cosa ha mostrato l'analisi di alcuni integratori?

CONSIGLI PER SCEGLIERE GLI INTEGRATORI

• Vitamine naturali o sintetiche?

• Altri suggerimenti

• Epilogo

• Appendice. un altro semaforo nutrizionale

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Per mantenere una buona salute devi fornire al tuo corpo più di 30 vitamine, minerali e altri composti che esso non può produrre. Ne assumi abbastanza? Molti esperti non la pensano così. La loro teoria è che la dieta tipica delle società moderne, carente di alcuni minerali e vitamine, potrebbe essere correlata all'elevata prevalenza di alcune malattie croniche attuali. Ma è vero?

• Le carenze o i deficit di questi nutrienti ci fanno ammalare?

• In quali casi dovremmo ricorrere agli integratori multivitaminici?

L'autrice affronta questi problemi, sulla base delle novità fornite dalla scienza. Ti fornisce le chiavi per ottenere le giuste quantità di vitamine e di minerali e per ottimizzare la tua salute.

«Una piccola oasi tra il territorio arido di molte diete miracolose e / o di moda, false promesse e studi rigorosi» «Scritto in un linguaggio semplice, è utile per ogni lettore che cerca di migliorare la propria salute e di prevenire le malattie, e per chi vuole allontanarsi dai miti e dalla pseudoscienza.»

Con questo libro imparerai:

• Come si distinguono le vitamine dai minerali

• Quali vitamine dovrebbero essere sostituite a distanza dopo pochi giorni e ciò che il tuo corpo può immagazzinare e rilasciare quando ne hai bisogno

• Perché c'è un dibattito sulle dosi raccomandate e perché non sempre una maggiore quantità è migliore. Il libro comprende sezioni speciali

• Come posso migliorare la mia dieta

• Quali altri fattori del mio stile di vita posso migliorare

• Gli alimenti ricchi di minerali e di vitamine scarse nella dieta

Indice: VITAMINE E MINERALI

• Storia di una scoperta che ha cambiato la salute umana

• Vitamine: queste sostanze quasi magiche

• Le ultime scoperte

• A cosa servono le vitamine?

• Minerali: la nostra parte non trasformabile

• A cosa servono i minerali?

•Fonti di vitamine e minerali

• Dati sorprendenti: da dove prendere le vitamine e i minerali

• Noi non siamo ciò che mangiamo, ma ciò di cui abusiamo

• La fine di una pianta non è la nostra sopravvivenza, ma la sua

• Il contenuto di micronutrienti nelle piante è molto variabile

• Come si perdono le vitamine degli alimenti?

È NORMALE AVERE DEFICIT DI VITAMINE E MINERALI?

• Come sappiamo se consumiamo abbastanza vitamine e minerali?

Un'agricoltura super-produttiva non ci fornisce più micronutrienti?

Consumiamo abbastanza vitamine e minerali nei paesi sviluppati?

• Quali sono le vitamine e i minerali più rari nella popolazione nei paesi sviluppati?

COME ASSUMERE VITAMINE E SALI MINERALI A PARTIRE DALLA DIETA

• Mangiamo vero cibo per ottenere i nutrienti necessari

• Strategie per consumare più vitamine e minerali senza ricorrere agli integratori

• Come aumentare il consumo dei micronutrienti più scarsi nella dieta e MANTENERE UNO STILE DI VITA PIU’ SALUTARE

• Se la vostra salute è cagionevole, non prendetevela con i vostri geni

• Come possiamo migliorare la nostra dieta

• Quali altri aspetti del nostro stile di vita possiamo migliorare

__________________________

L'autrice María I. Tapia è una dottoressa in Biochimica e Biologia Molecolare. Per quasi vent’anni ha sviluppato la sua carriera nel settore agro-alimentare e nella farmaceutica (regolazione del metabolismo, sviluppo di nuovi vaccini, alimenti funzionali, miglioramento della qualità della frutta, individuazione e controllo dei contaminanti chimici e microbiologici nei prodotti alimentari, qualità dell’acqua …). La sua esperienza professionale gli dona una visione «dall’interno», che gli consente di avvicinare i lettori e d’insegnare loro a distinguere le informazioni scientifiche dalle affermazioni pubblicitarie.

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María I. Tapia 2

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