Кухня без оценок 12: Ужин на двоих

После того как гости разъехались, в квартире Александра Николаевича и Галки воцарилась тишина. Но это не грусть, а возможность побыть вдвоем. Вместо того чтобы разогревать замороженные пельмени, они решают воссоздать забытое блюдо — картофельные зразы с лисичками.

Пока варится картошка и жарится лук, супруги неспешно говорят о прошлом. Александр Николаевич вспоминает свою первую жену Ирину, которая научила его доверять ручной лепке. А Галка, учительница на пенсии, впервые за сорок лет рассказывает о матери, переставшей готовить зразы после войны.

«Ужин на двоих» — двенадцатая, полностью самостоятельная история цикла «Кухня без оценок». Это рассказ о том, как кулинария становится психотерапией, а старая кухонная утварь — хранительницей памяти. Смесь юмора, легкой грусти и проверенного временем рецепта. Для тех, кто знает: счастье — это когда можно лепить зразы вдвоем под мурлыканье старого кота. В тексте вы найдете подробный рецепт и педагогические заметки автора.