Моя домашняя пекарня. Большая книга любимой выпечки

Книга, которая вдохновляет печь!

Книга для тех, кто делает первые шаги в выпечке, ищет уверенности и удовольствия в процессе, а также для опытных пекарей, которым хочется вдохновения и новых идей.

Татьяна Назарук – автор популярного интернет-проекта Вкусный Блог, увлеченный кулинар, профессиональный повар, автор кулинарных бестселлеров. Считает приготовление еды не просто повседневным бытовым занятием, а настоящим искусством.

«Моя домашняя пекарня» – это настоящая энциклопедия домашней выпечки, где нет случайных рецептов. Начиная с самых простых кексов и печенья и заканчивая сложными многослойными тортами и муссовыми пирожными, каждый из них многократно проверен – автором и десятками тысяч читателей ее блога. Благодаря точным инструкциям, полезным пояснениям и понятному пошаговому подходу у вас всё получится – с первого раза.

Внутри вы найдете:

• простые и праздничные пироги, торты, чизкейки и печенье;

• слоеную, песочную и заварную классику: «Киевский», «Ленинградский», эклеры и безе;

• современные муссовые десерты;

• дрожжевую выпечку, хачапури, булочки и ромовые бабы;

• кулинарную теорию: важное о тесте, кремах, начинках и духовке.

Каждая глава продумана так, чтобы вы не просто готовили по рецептам, а понимали, как работает выпечка.

Это книга, к которой возвращаются снова и снова – в поисках проверенного кекса, нового тарта или просто настроения на уютный вечер.