Ресторанные ведомости №07-08/2024

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса.

В номере:

• Вложить в ресторан деньги – просто, а частичку своей души – намного сложнее
• Пищевая безопасность = залог успеха
• Крепкие игры: эволюция настоек и их правовой статус в общепите
• Как рестораторы Калининграда решают вопросы логистики и поставок
• Как выжать максимум эффективности работы персонала при нехватке сотрудников
• Как превратить пищевое производство в доходный бизнес?

и многое другое.