Гаджеты на кухне. Легкие и вкусные рецепты 13

Мультиварка уже долгое время является частью нашей жизни. Простая в использовании, экономящая время и силы, она незаменимый помощник на кухне. Но вы уверены, что используете весь ее потенциал? Наша новая книга «Готовим в мультиварке» ответит на этот вопрос и откроет вам рецепты быстрых, вкусных и проверенных блюд. Готовьте по классическим рецептам, открывайте интересные интерпретации ресторанных блюд. Медленно томите, жарьте, варите, готовьте на пару. Меняйте ингредиенты и придумывайте свои авторские рецепты. Вас ждут манная каша с карамелизованными орешками, суп-крем из брокколи, паэлья, суши с копченым угрем и не только. Более 40 рецептов закусок, завтраков, обедов, ужинов и десертов ждут вас внутри. Помимо рецептов, в книге вы найдете советы и рекомендации, чтобы раскрыть весь потенциал вашей мультиварки. Мы уверены, вы полюбите готовить в мультиварке, ведь это так просто и вкусно!

Идеально приготовленное мясо, которое тает во рту, овощи, сохранившие вкус и цвет, – и никакого многочасового томления в духовке! Все это можно получить, освоив несложное искусство обращения с афганским казаном, который можно использоваться и на природе, и дома. В этой книге собрано 30 проверенных рецептов, которые позволят полностью раскрыть все преимущества казана. Приготовьте дымляму с бараниной, азу по-татарски, утку с фруктами или гороховый суп с беконом. Классические рецепты в новом прочтении и национальные блюда восточной кухни теперь быстро и просто можно повторить дома без экспериментов и огромного набора посуды. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с нами!

Аэрогриль – современный компактный прибор для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Он поможет вам жарить, запекать, варить и печь, и все это при минимальном использовании масла. А наша книга «Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день» поможет вам узнать все возможности вашего домашнего гаджета. Узнайте лайфхаки, чтобы аэрогриль прослужил дольше и вы могли использовать весь его потенциал на вашей кухне. А 36 рецептов помогут освоить разные режимы и открыть многообразие блюд и продуктов, которые возможно приготовить в аэрогриле. Приготовьте яйца кокот и запеканку с апельсином на завтрак. Соберите брускетты с запеченным перцем и помидорами черри, чтобы перекусить. Запеките камамбер или мусаку на ужин. Побалуйте себя шотландским печеньем «Шортбред» с травами или шоколадным фонданом. Взгляните на свой гаджет по-новому и откройте новые вкусы и сочетания вместе с нашей книгой «Готовим в Air Fryer».

В подарочном издании сборника рецептов вы сможете найти множество новых рецептов и, конечно же, познакомиться с разными вариациями приготовления уже полюбившихся блюд. Попробуйте приготовить жаркое с картошкой и грибами, овощное рагу с говядиной или даже компот из сухофруктов в афганском казане! Вас ждет: – Инструкции к применению афганского казана. – Теория по приготовлению разных видов продуктов: от мяса, до круп и бобовых. – Более 45 рецептов блюд восточной и европейской кухни. В подарочном оформлении эта книга отлично подойдет настоящему ценителю аутентичной готовки!

Если вам кажется, что пюре – это что-то либо про картошку, либо про маленьких детей, то вам определенно нужна эта книга. Потому что пюре, а вместе с ним и блендер, – это волшебная палочка для любой ситуации, когда нет никаких сил готовить и никакого желания придумывать новый кулинарный шедевр. 40 практичных беспроигрышных рецептов, пара слов об общих принципах готовки – это все, что вам нужно. Немного времени и одно движение руки – и вот перед вами гуакамоле и нежнейший паштет, набор супов на неделю, идеальный гарнир из картофеля и других овощей, а также быстрое варенье и банановый десерт. А если на следующий день вы будете готовы к кулинарным подвигам, то вас будут ждать рецепты пастушьего пирога, ньокков и сметанника на основе того, что вы приготовили вчера. Если до сих пор вам казалось, что пюре – это либо мятая картошка, либо детское питание, пора поменять о нем представление! Эта книга в 40 рецептах расскажет, как с помощью блендера играючи приготовить совершенно разные блюда, от паштетов и соусов до супов и сладостей. Вжик – и готово!

Во времена, когда нет доверия магазинным консервам (особенно из мяса), на помощь приходит автоклав. С помощью этого прибора можно заготовить не только эталонную тушенку, которую не найти в продаже за адекватные деньги, но и множество других блюд: курицу в соусе, мясной «плов» из гречки, даже супы! А главным технологом нашего маленького производства выступит Константин Михайлов (Доброслав13) – опытный кулинар на все руки и блогер, чьим рецептам доверяют более 350 тысяч читателей и зрителей.

Аэрогриль – это не просто модный гаджет, а настоящий универсальный помощник на кухне. С его помощью можно жарить, тушить, запекать и даже готовить ароматную выпечку. Если вам кажется, что разобраться с ним сложно – не переживайте! Этот сборник объяснит все тонкости работы с аэрогрилем и вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Более 40 рецептов – от сытных, аппетитных завтраков до нежных десертов и хрустящей выпечки – помогут вам раскрыть все возможности этой чудо-техники. А пошаговые инструкции и красочные фотографии сделают процесс готовки простым, понятным и увлекательным.

Не знаете, как пользоваться хлебопечью? Мечтаете испечь ароматный, мягкий домашний хлеб, но боитесь, что у вас ничего не получится? Тогда эта книга станет вашим надежным помощником на пути к идеальной выпечке прямо у себя на кухне. В ней вы найдете проверенные рецепты с пошаговыми инструкциями, полезные советы и яркие фотографии, которые сделают процесс приготовления простым и приятным. Даже если вы впервые пользуетесь хлебопечью, вы с легкостью справитесь. Подробные объяснения и тонкости работы с техникой помогут быстро освоиться и наслаждаться домашней выпечкой круглый год.

Домашняя ветчина – это не только про вкус. Это про уверенность в составе, спокойствие за семью и то самое чувство, когда знаешь: всё сделано своими руками. Эта книга – удобный и понятный гид по работе с ветчинницей для тех, кто уже купил гаджет и хочет раскрыть его возможности на все 100%. В первой части – подробное объяснение, как устроена ветчинница, какую выбрать, что нужно из дополнительного оборудования, какие ингредиенты подходят лучше всего и как подготовить мясо. Пошаговая технология описана так, что почувствовать себя «профи» сможет каждый. Дальше – самое вкусное: десятки рецептов с фото. Классическая свиная ветчина, индейка с травами, куриная с кусочками, рулеты, ветчина с добавками, диетические варианты, гипоаллергенная ветчина без соли, копчёные версии, паштеты, домашние колбасы – а ещё холодные закуски, рулеты и даже несколько необычных блюд. Эта книга отвечает на главный запрос хозяек: как готовить вкусно, безопасно и без лишних добавок. Она экономит время, расширяет меню и вдохновляет на новые домашние хитрости. Внутри книги: • подробное руководство по выбору, устройству и использованию ветчинницы; • 40+ проверенных рецептов с пошаговыми фотографиями; • классические, диетические, копчёные и праздничные варианты; • паштеты, колбасы, рулеты, холодные блюда и даже десерты; • советы по хранению, подаче и использованию ветчины в других блюдах. Никакой химии. Никаких сомнительных добавок. Только мясо, специи и ваше кулинарное мастерство.

Тандыр – это не просто печь. Это особый способ готовить дома так, как редко получается в духовке или на мангале: с румяной корочкой, сочной серединой и тем самым ароматом «с дымком», который делает блюда по-настоящему насыщенными и запоминающимися. Эта книга – понятный и практичный путеводитель по тандыру. Она будет полезна и тем, кто только выбирает свою первую печь, и тем, кто уже готовит в тандыре, но хочет добиться стабильного и предсказуемого результата. Автор подробно рассказывает: • как выбрать тандыр и какие инструменты понадобятся; • как правильно подготовить печь и управлять температурой; • как готовить разные продукты, чтобы они получались сочными и ароматными. В книге собраны разнообразные рецепты: мясо, птица, рыба, лепешки, закуски и соусы. Каждый рецепт тщательно отработан и снабжен понятными инструкциями, поэтому блюда получатся даже у тех, кто только начинает знакомство с тандыром. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Хочется подтянуть форму, убрать лишнее и при этом не превращать жизнь в бесконечную диету? Постоянно не хватает времени на готовку, и в итоге перекусываете чем придется? Эта книга – про удобный и понятный подход к питанию. Без строгих правил и сложных расчетов. Только простые блюда, которые легко готовить каждый день и которые действительно помогают чувствовать себя легче и энергичнее. Вы найдете полезные советы, лайфхаки и готовое меню, а аэрогриль поможет сделать процесс приготовления быстрым и удобным.

Хотите научиться печь в аэрогриле? Сборник рецептов полностью заточен под возможности аэрогриля. Здесь есть и быстрые варианты на каждый день, и сытная несладкая выпечка, и сладкие десерты. Все рецепты написаны понятно и сопровождаются хорошими фотографиями, чтобы вы сразу видели, какой результат должен получиться. Отдельный плюс – рецепты домашнего теста, которые помогают готовить выгоднее и не зависеть от магазинных заготовок. В этой кулинарной книге вы найдете: – точные рекомендации по аэрогрилю: сколько держать и как готовить, чтобы добиться нужной степени пропекания и румяности; – рецепты домашнего теста, чтобы экономить и всегда иметь базу для выпечки под рукой; – подборку быстрых решений, когда нужно «вкусно и быстро»; – варианты на любой вкус: сытные несладкие и сладкие – для перекуса, завтрака и десерта. Эта книга поможет уверенно готовить выпечку именно в аэрогриле: вы будете понимать, какое время и какой режим дадут нужный результат, и сможете радовать себя и близких разнообразной домашней выпечкой без лишних затрат. Книга «Аэрогриль. Выпечка на любой вкус» – это коллекция авторских проверенных рецептов для домашней выпечки: от простых вариантов на каждый день до эффектных угощений к празднику. Пошаговые инструкции, наглядные иллюстрации и полезные советы помогут выбрать режим, время и температуру, чтобы каждая порция получалась именно такой, как задумано – ароматной, воздушной и без лишних хлопот.

Живете один, а готовите как на целую семью? Не понимаете, сколько взять ингредиентов, чтобы получилось ровно на одну порцию? Пора перестать выбрасывать лишнюю еду и тратить деньги впустую. С этой книгой вы научитесь готовить только для себя – просто и без лишних расчетов. Точные пропорции, понятные пошаговые инструкции и наглядные иллюстрации помогут легко приготовить нужное количество и получать удовольствие от каждого приема пищи. Эта книга подойдет тем, кто: • хочет экономить время и деньги, не рассчитывая порции вручную; • хочет научиться готовить ровно на одного, без лишних остатков; • живет один и ищет новые и простые рецепты для аэрогриля.