Интеллектуальная история. Научный подход 5

Что общего у великих открытий, политических теорий и вашего здоровья? Кровь, которую эта книга рассматривает со всех сторон: от древних ритуалов до передовой гематологии, от групп крови до стойких мифов. Иллюстрированное издание, выпущенное к столетию первого в мире Института переливания крови при поддержке НМИЦ гематологии, – авторитетный, увлекательный и невероятно интересный рассказ о том, без чего невозможна жизнь. Из этой необычной книги вы узнаете не только о крови, которая наполняет жизнью наш организм, но и о том, как ее воспринимали на протяжении всей истории, как ученые делали связанные с ней открытия, и даже о том, как кровь была фактором политики. Читатели познакомятся с интересными фактами, связанными с зарождением гематологии, а также с какими болезнями помогает справиться этот раздел медицины. Авторы книги расскажут, как появились группы крови, а также о самых распространенных мифах, связанных с группами крови. Книга издана совестно с «Национальным медицинским исследовательским центром гематологии» Министерства здравоохранения Российской Федерации, приурочена к 100-летию создания первого в мире государственного Института переливания крови. Иллюстрированное издание. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

В своем панорамном социальном исследовании Софи Танхаузер блестяще рассказывает читателю пять историй – Лен, Хлопок, Шелк, Синтетика, Шерсть, – о вещах, которые мы носим, и их происхождении, представляя наш мир в неожиданном свете. С ней мы попадаем ко двору Людовика XIV и в трудовые лагеря на территории Синьцзяна. Мы узнаем, как текстиль окрашивали с помощью мха, раковин моллюсков, коры, шафрана и жуков, исследуем интереснейшие региональные традиции ткачества и то, как современная западная индустрия превратила нашу одежду в однообразную и недолговечную форму, которую популяризируют бренды «быстрой моды». Танхаузер наглядно показывает, как индустрия моды стала главным фактором загрязнения окружающей среды и как она опирается на плохо оплачиваемую и угнетенную рабочую силу. Вместе с тем мы познакомимся и с микро общинами, текстильными компаниями и производителями одежды в разных уголках мира, которые возрождают традиционные, этичные методы ее создания. Основанная на многолетних исследованиях и данных, собранных по всему миру, полная увлекательных историй эта бесценная книга демонстрирует нам, что наша одежда происходит не из тех стран, которые указаны на этикетках, и не появляется в готовом виде на фабриках, – она накрепко связана с человеческой историей. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

От мельниц, породивших индустриальную эпоху, до современного рынка зерна – исследование о том, как хлеб определял политику, экономику и судьбы народов. Сегодня хлеб лежит на каждом столе, и мы давно перестали его замечать. Эта книга возвращает ему заслуженное место в центре человеческой истории. От древнеегипетских пекарен, кормивших строителей пирамид, до хлебных бунтов, свергнувших монархии; от священной облатки в католической мессе до нарезного батона в пластиковой упаковке – история хлеба оказывается точным зеркалом нашей цивилизации. Автор прослеживает, как простое сочетание зерна, воды и огня стало двигателем аграрной революции, инструментом социального расслоения, символом власти и триггером восстаний. Мы увидим, как мельницы породили индустриальную эпоху, как белый хлеб сначала стал маркером элиты, а затем – объектом «углеводофобии», и как сегодня глобальный рынок зерна диктует условия войн, санкций и миграций. Это не кулинарный гид и не ностальгическое воспоминание о деревенской печи. Это интеллектуальное исследование о том, как еда формирует политику, экономику, религию и наше мышление. Исследование объединяет исторический анализ, социальную критику и яркие нарративные сцены: от штурма «Пекарни на жердях» в Милане до изобретения первой автоматической хлеборезки. Книга, которая заставит вас по-новому взглянуть на каждый кусок хлеба и понять: история человечества замешана не на воде, а на муке, крови и времени. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.